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婚宴上菜9大禁忌避開更完美

發布時間:2019-09-29 17:03:10

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禁忌一 讓菠菜遠離豆腐

  菠菜中所含的草酸,與豆腐中所含的鈣產生草酸鈣凝結物,會阻礙人體對菠菜中的鐵質和豆腐中蛋白的吸收。

  禁忌二 牛奶和巧克力只能選其一

  巧克力中含有草酸,與牛奶中所含的蛋白質、鈣質結合后產生草酸鈣,有的客人飲用后會發生腹瀉現象。好的辦法是在婚宴上這兩種熱飲只選其一準備。

  禁忌三 鮮魚饒開美酒走

  自古就有無魚不成宴,無酒不成席的說法,所以這兩樣食物一定會出現在你的婚宴上。魚是含維生素D較高的食物,而酒會使人體對維生素D的吸收量減少6~7成,鮮魚佐美酒,會丟了上好的營養成分。

  禁忌四 啤酒不要與其他酒類混飲

  啤酒中含有大量的二氧化碳,容易揮發,如果與白酒同飲,就會帶動酒精滲透。有些朋友常常是先喝了啤酒再喝白酒,或是先喝白酒再喝啤酒。當然,你不可能阻攔,那么就叮囑服務生,為這樣的客人多準備一些白開水,以助排尿,減少酒精在體內的駐留。

  禁忌五 蝦蟹一定不要與水果同時上桌

  蝦、蟹等食物中含有五價砷化合物,如果與含有維生素C的生果同食,會令砷發生變化,轉化成三價砷,也就是我們常說的劇毒:砒霜,會導致人體中毒,免疫力下降。

  禁忌六 酒精加咖啡,危險

  酒中含有的酒精,具有興奮作用,而咖啡所含咖啡因,同樣具有較強的興奮作用。二者同飲,會對人產生強烈的刺激,如患有神經性頭痛的客人,會立即引發病痛;

  患有經常性失眠癥的客人,在婚宴結束的當晚會更加無法入睡;心臟有問題或是有陣發性心動過速的客人,很可能誘發心臟病。

  禁忌七 牛奶在煮沸時不要加糖

  一定要告訴酒店不要在煮沸的牛奶中加糖,因為你不想折磨你的客人。如參加冬季婚宴的客人,由于戶外寒冷,新人往往都在一進門的地方準備上一杯冒著熱氣的牛奶、咖啡或巧克力。

  牛奶中所含的賴氨酸在高溫下與果糖結合成果糖基賴氨酸,不易被人體消化。飲用后會出現腸胃不適、嘔吐、腹瀉病癥。

  禁忌八 切忌不要用濃茶解酒

  中國的傳統觀念里認為濃茶可以解酒。殊不知茶葉中含有的咖啡鹼與酒精結合后,會產生不良的后果,不但起不到解酒的作用,反而會加重醉酒的痛苦。

  禁忌九 婚宴美酒不可以御寒

  在婚宴快要結束的時候,你應該叮囑服務生給每一位客人都準備一杯白開水,化解體內的酒精,而不是因為擔心別人埋怨你們不夠熱情,所以繼續勸酒。

  人們一直以為酒可以驅寒,其實這樣做是適得其反的。飲酒后,血管擴張,血流量增加,體內的熱量散發得更多更快。其結果,發熱后,體溫立即下降,反而感到寒冷,還會引起頭痛和感冒。

 


來源貴陽婚宴網
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